Comme chaque année, nous avons coupé la galette des rois. Je n'ai pas l'habitude de réaliser le feuillettage, mais par contre la crème d'amande est faite Maison Pour la crème d'amande, il me faut : 150g d'amande, 2 oeufs, 60g de sucre et 100g de beurre...

C'est ma première récolte d'olives. Pas suffisant pour les porter au moulin et repartir avec de l'huile mais bien assez pour les mettre en conserve maison. Après 3 semaines dans un bain d'eau pour enlever l'amértume, les olives séjourneront en saumure...